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「注册送可提现红包」动物内脏,好吃但容易藏污纳垢,吃法需注意

时间:2020-01-11 15:20:44 来源: 兴富城旺门户网站 文章热度:3341 次

「注册送可提现红包」动物内脏,好吃但容易藏污纳垢,吃法需注意

注册送可提现红包,动物内脏富含营养,不仅可以补铁、锌、蛋白质,而且在一定程度上还有很好的药用价值。动物的肝肾心含有比较丰富的维生素b2,而且其中的胆固醇也是不少,天然胆固醇是人体制造细胞膜、性激素和维生素d的必须原料。只有烹调得当,采用蒸煮炖等低温烹调方式,适量食用,不造成脂肪的堆积,对人还是有很好的作用的。

但是,针对于动物内脏,在一些加工烹调方面也是需要注意的:

烹调时间要充足:

动物内脏如肝脏、肾脏、肠子都是“藏污纳垢”的地方,常被多种病原微生物污染,也是各种寄生虫的寄生场所。比如说传说中的“乙肝病毒”,一般需要煮沸10分钟之后才能被杀灭。

火候要充足:

拿猪肝来说,很多人喜欢吃炒猪肝,而且将猪肝炒的很嫩,甚至带着血丝就吃,认为这样才新鲜可口。猪肝含有多种营养物质,尤其是富含维生素a和微量元素铁,是虚弱和贫血人群的良好选择,但肝脏也是动物体内的解毒器官,动物吸收和产生的有毒物质经过肝脏毒性就会被解除。如果想炒吃的话,建议大家一定要火候大一些,确保有害物质被杀灭。

所以,动物内脏的最好烹制方法就是长时间高温高压焖煮,使其彻底煮烂煮透,将寄生虫、病菌和虫卵杀死,然后再进行食用,消除病从口入的隐患,避免吃后给自己和家人带来麻烦。

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